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香港養生甜品商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010342585
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商品訊息描述:
香港這顆東方明珠所蘊藏的美食,真是變化多端,令人目不暇給,以冰糖燕窩蓮子來說,主要能治心煩失眠、乾咳無痰、增進食慾。燕窩在古代算是帝王之品,若非達官顯要,恐怕一生也沒有機會嚐上一口,目前的市價大約是一斤六萬元,更高級的血燕一斤要八萬元,由於價格偏高,不可能經常食用,但是它的妙處不少,偶爾吃一些,對身體頗有益處。
燕窩有滋陰清熱潤肺的功效,吃了不容易上火,適合容易疲勞、工作中經常需要說話、消耗元氣的人。它含有豐富的膠原蛋白,是很好的美容食材,但由於比較昂貴,不少人用質地和它接近的白木耳代替。白木耳含有大量的蛋白質及豐富的膠原蛋白,有潤肺、養胃的功效,對胃酸較少、食慾缺缺的人有提振功效,而且便宜又易取得。
常和燕窩一起搭配的蓮子,對人體的泌尿系統、消化系統、神經系統有益處,尤其是心悸、遺精、失眠、腹瀉等症狀;婦女如有月經過多現象,也可用蓮子來調理。冰糖除了本身有止咳化痰的功效之外,主要是為了去除燕窩本身的腥味,喜歡吃鹹口味的人,也可改以雞湯烹調。
當山藥和水梨混合在一起吃的時候,因為口感相似,切丁之後,幾乎分辨不出來,不敢吃山藥的人也不會有排斥感。加入有止咳潤肺效果的蜂蜜和水調成飲料,喝起來清爽微甜,滋味好極了。不過,吃太多會引起腹脹腹瀉,最好少量、經常食用。
甜品的確美味又健康,嚐起來口感除了香滑順口外,更能潤滑肌膚、養顏美容,吃上一口,保證您會愛上這種香甜濃郁的滋味。
作者簡介
王偉誠
現任:香港深井燒臘 負責人
經歷:芝玉天港式飲茶餐廳 行政主廚、避風塘餐廳 副主廚
海外房地產代銷
華國飯店 副主廚、新竹老爺飯店 副主廚、品源餐廳 主廚
著作:香港養生甜品
商品訊息簡述:
作者: 王偉誠
新功能介紹- 出版社:三藝文化
新功能介紹 - 出版日期:2006/09/01
- 語言:繁體中文
香港養生甜品
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010342585
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